Como cada año, desde hace 18, a mediados de febrero Soluquisa organiza la “Fiesta del calçot”. Una comida a la que se invita a sus empleados, clientes y proveedores para degustar uno de los productos estrella de la gastronomía catalana, el calçot, cuya temporada de cosecha es a finales del invierno, principios de primavera.

El calçot se cocina sobre la parrilla a llama viva y a continuación se envuelven en grupos con papel de periódico y se dejan reposar una media hora para que terminen de cocerse en su propio calor. Luego se consumen acompañados de una salsa casera llamada romesco.

En esta ocasión la reunión se celebró el pasado sábado 16 de febrero y a ella acudieron empleados y otras personas de confianza, entre clientes y proveedores, acompañados de sus familias para pasar un rato agradable estrechando lazos y disfrutando de la comida.

Nuestro agradecimiento más sincero a todos los que habéis participado… y que sea por muchos años.